ブラックベリー

ブラックベリーは、初夏に白や淡いピンクの花を咲かせ、夏には黒く熟した甘酸っぱい実をつける落葉性のつる性低木です。生命力が強く、病害虫も少ないため、初心者でも比較的簡単に育てることができ、家庭菜園で人気の果樹として親しまれています。アントシアニンやポリフェノールが豊富に含まれており、生食はもちろん、ジャムやジュースなどの加工にも適しています。