バジル

もっとも一般的に流通している代表的な品種。甘く爽やかな香りでイタリア料理と抜群の相性です。

茎や葉が濃い赤紫色になる観賞価値も高い品種。料理の彩りやビネガーの漬け込みに向きます。

スパイシーで清涼感のある香りが特徴の品種。加熱しても風味が落ちにくくエスニック料理に重宝されます。